Ogni volta che termino un tour, è fatale che chi ho guidato alla scoperta della capitale tedesca mi chieda: “ci consigli un buon ristorante dove provare i piatti tipici berlinesi?”.

Non è facile orientarsi nella grande Berlino senza una guida…anche in campo gastronomico!

La città è stata modificata profondamente da flussi migratori cominciati a metà Settecento, in particolare da quello degli Ugonotti francesi. Nell’Ottocento sono, invece, i tedeschi da tutto il paese a cercare lavoro nelle fabbriche della capitale, mentre il Novecento è segnato dall’arrivo di migliaia di persone provenienti da tutta Europa, Asia e Turchia. Ogni cultura ha dato il suo contributo e la cucina tipica di Berlino è il risultato di queste grandi trasformazioni.

Se vuoi scoprire di più su cosa si mangia a Berlino e i perché della sua cucina ti consiglio la lettura di un altro articolo pubblicato su questo Blog dal titolo: “Cibo Tipico di Berlino”

RISTORANTI TIPICI A BERLINO: DOVE MANGIARE

Ecco qui, quindi, una pratica lista di ristoranti tipici in centro o in punti chiave, dove poter mangiare qualcosa di tipico berlinese o più in generale di tedesco a prezzi accessibili.

RISTORANTI TIPICI NEL QUARTIERE DI MITTE:

Nante Eck (€€)

Metto al primo posto questo ristorante tipico di Berlino per la sua posizione strategica visto che si trova sulla Unter den Linden, il Viale dei Tigli, non lontano dalla Porta di Brandeburgo. La cucina non è semplicemente tedesca, bensì tipica berlinese. L’ambiente è molto accogliente e il servizio cortese, cosa davvero apprezzabile in questa città

In questo locale ispirato alla Berlino degli anni Venti, potrete assaggiare il piatto forte – è il caso di dirlo! – della cucina locale: l’Eisbein, ossia lo stinco di maiale lessato, servito con il classico contorno di purè di piselli e patate arrosto. Da tenere presente è che lo stinco, nella versione berlinese “Eisbein” è lesso, se preferite la più famosa versione al forno croccante dovete ordinare l’Haxe!

Ständige Vertretung – StäV (€€)

Bistrò collocato sulla riva del fiume Sprea e a soli 5 minuti a piedi dalla stazione di Friedrichstrasse, ha tra le sue specialità il famoso Curry Wurst, ossia un Würstel grigliato (o fritto) accompagnato da salsa ketchup & curry e contorno di patatine fritte.

Questo piatto è un ottimo esempio di come la cucina berlinese sia stata modificata dagli sconvolgimenti storici della città. Il Curry Wurst, infatti, è un prodotto della Guerra Fredda e della città divisa dal Muro di Berlino: i berlinesi ci misero il Wurstel mentre Curry e Ketchup arrivarono in città grazie ai militari inglesi e americani di stanza a Berlino Ovest.

In settimana è possibile pranzare con il menù del giorno al prezzo di soli 7,90 euro. Questo ristorante è amato dai politici tedeschi, le cui foto tappezzano le pareti, è il luogo ideale per un pasto semplice o una birra con amici. Consiglio di provare il Curry Wurst nella versione che amava l’ex-cancelliere tedesco Gerhard Schröder, sicuramente uno dei piatti più tipici di Berlino. Il Menù disponibile anche in italiano.

Schwarzwaldstuben (€€)

Ristorante tipico di Berlino dal nome un po’ impronunciabile che significa “salotto della Foresta Nera”, ha nel suo menù ottimi Spätzle, gnocchetti all’uovo con formaggio fuso e cipolla croccante, e lo strudel di mele.

Situato nei dintorni della Nuova Sinagoga in Mitte e arredato come una baita di montagna con tanto di stufa e trofei di caccia, il “salotto” vi scalderà il cuore durante la pausa dallo shopping nel centro città.

Hofbrau Wirtshaus Berlin (€€)

Se siete in cerca di socialità questo è ciò che fa per voi! Questo tipico ristorante tipico bavarese ha aperto la sua filiale nel cuore di Berlino, nei pressi di Alexanderplatz e la Torre della Televisione. Gli interni si ispirano alla celebre birreria di Monaco, e camerieri in abiti bavaresi servono cordialmente a turisti da ogni dove copiosi boccali di birra, salsicce e le tipiche Wiener Schnitzel, croccanti cotolette impanate di vitello.

La musica dal vivo accompagna spesso le cene durante il weekend e, anche se sulle panche trovano posto fino a 4000 persone, è buona cosa prenotare: è il ristorante preferito dalle comitive di turisti che arrivano in città. Fate attenzione a non scambiare le vostre borse con quelle di uno sconosciuto!

Gaststätte Sophieneck (€€)

Questo ristorante tipico si trova nel cuore della città, nel cosiddetto “Quartiere Ebraico di Berlino” e offre da ben 100 anni un’atmosfera accogliente e informale tipicamente berlinese. Qui troverete una vasta gamma di piatti della cucina tedesca e berlinese. Vi consiglio di provare gli Schweinemedaillons mit Schmorgurken, i medaglioni di maiale con cetrioli marinati.

Il Sophieneck offre anche una buona scelta di birre alla spina e un menu che cambia settimanalmente in base ai prodotti stagionali. Se siete in città ad inizio estate non lasciatevi fuggirei i Weißer Spargel, i tipici asparagi bianchi che provengono dalla vicinia regione del Brandeburgo.

Zur Gerichtslaube (€€)

Dove una volta si emettevano sentenze e condanne, oggi si è accolti da una buona cucina casalinga berlinese in un edificio che riporterà indietro al tempo dei re e dei principi elettori. Questo ristorante propone piatti nel tipico stile della cucina Berlino e si trova nel vecchio cuore medioevale della città: il Nikolaiviertel.

Oltre ai Rinderroulade, i tipici involtini di manzo, si possono mangiare anche arrosti di maiale, Bulette, Curry Wurst e cibi vegetariani e vegani. Menù disponibile anche in italiano.

RISTORANTI TIPICI NEL QUARTIERE DI CHARLOTTENBURG:

Grande magazzino KaDeWe – Kaufhaus des Westens (€€ / €€€)

Di passaggio nel quartiere di Charlottenburg, può valer la pena fare una pausa pranzo al 6° piano del KaDeWe, il più celebre grande magazzino di Berlino. Ci sono molti stand che offrono piatti cucinati al momento, sia tedeschi che di altri paesi, con prezzi se non popolari, nemmeno proibitivi. La scelta è ampia e il colpo d’occhio offerto dalle pietanze davvero notevole.

Divertente provare il Kartoffel, stand che offre gustose

patate ripiene e i Kartoffelpuffer, frittelle di patate grattugiate.

Thomas Eck (€€)

Molto vicino al grande magazzino KaDeWe offre un’alternativa più economica, ma ugualmente saporita. Da provare il Kassler mit Sauerkraut, fette di maiale affumicato con crauti. Questo ristorante tipico di Berlino è aperto dagli anni ’30 del secolo scorso e l’insegna del locale ci dice i punti forti del posto: tempi di attesa brevissimi per una buona birra e un piatto tipico berlinese cucinato con le ricetta della mamma.

Dicke Wirtin (€€)

E ‘abbastanza probabile che dopo aver cenato in questo tipico ristorante berlinese si debba allentare la cinta di un paio di buchi. D’altra parte il nome dice tutto: Dicke Wirtin, la grassa ristoratrice. Porzioni enormi, calorie infinite e tanti grassi. Chiunque ami la cucina casalinga sarà felice delle pietanze proposte.

Il ristorante è decorato con molti soprammobili e propone il cibo delle nonne berlinesi. Se vi trovate in questo ristorante da dicembre a gennaio non fatevi sfuggire il menù a base di Gänse, la tipica oca al forno natalizia accompagnata da cavolo rosso e Knödel, i gradi gnocchi di patate.

RISTORANTI TIPICI NEL QUARTIERE DI KREUZBERG:

Max und Moritz (€€)

Situato nel quartiere di Kreuzberg, questo ristorante tipico ha una gradevole atmosfera retrò e un’ampia scelta di piatti berlinesi a prezzi contenuti. Qui troverete Boulette, polpette caserecce, e ottimo Gulasch (che a Berlino è più simile a uno spezzatino). Fuori dalle rotte turistiche e amato dai berlinesi, ha personale molto disponibile e pronto ad allungarvi un pratico menù in italiano.

Se vuoi conoscere la città e la sua impressionante storia con una guida esperta, ti consiglio le nostre Visite Guidate di Berlino in italiano. Sicuramente, il miglior modo di scoprire la capitale tedesca!